家乡的风俗,在碗里一顿“按摩”

观察员 毒舌杂谈 412 0

奶奶跟我说,元宵节的习俗是赏花灯、猜字谜和吃汤圆。这意寓着人们对新的一年美好的期许。

当然,元宵节最有趣的就是做汤圆,吃汤圆了。圆滚滚、甜滋滋、滑溜溜,一看到它,心中便自然而然地生出喜庆之感、圆满之感。

奶奶买来一袋芝麻,倒入碗中。掏出一个磨芝麻的实石质工具,左手端碗右手握磨具,在碗里一顿“按摩”,直到芝麻成了糊才停手----这就是馅儿。

馅儿做好了,接下来就是包汤圆了。奶奶把米粉团揉的全身光滑,然后捏成了碗状,再把刚做好的芝麻馅儿挖一勺放上去。大拇指托在皮下面,边捏边转,最后团成一个小圆球,那么一个圆溜溜的汤圆就做好了。

我在一旁跃跃欲试,也照着奶奶的样子去做。先把米粉团放在手心,我兴奋极了,差点跳了起来。我立马把它揉成团,捏成碗状,放上馅儿。我太高兴了,把粉都蹭到了脸上,变成了“大花猫”。再一捏一转一团,动作一气呵成,汤圆做好了,真像一个白玉球!

汤圆都做好了,奶奶把汤圆都倒进锅里,“啪嗒啪嗒”汤圆一个一个似运动员一般跳下水。我目不转睛的盯着,肚子里的小馋虫蠢蠢欲动,恨不得马上就吃掉它。我迫不及待地问:“奶奶,汤圆好了没了”“还没呢,别急。”奶奶打开锅看了一眼,和我说。

半分钟,两分钟,五分钟……汤圆终于浮上来了,一股香气也随之扑鼻而来。汤圆皮煮得通透,可以看到里面的芝麻馅儿,看得我更馋了,我忙叫奶奶来盛。

家人们高兴地围在一起,一人手里一碗汤圆,白嫩的汤圆像一个个胖娃娃躺在碗里,咬上一口,唇齿留香,甜腻腻的味道在口中弥漫,甜蜜、幸福的感觉在身边扩散,令人回味无穷。


发布评论 0条评论)

  • Refresh code

还木有评论哦,快来抢沙发吧~